最新情報
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2018.07.20|もぐもぐコラム
湧き水に生きる信州のおもてなし
今回は信州の豊かな清流に育まれた長野県産信州サーモンを使った料理をご紹介します。 信州サーモンは、淡水魚の中でも姿、色、味共に優れ、歩留まりも良く、料理人にとっても使いやすい食材です。また、県外...
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2018.07.20|お知らせ
(募集終了しました。)そば畑散策・製粉工場見学・「信州ひすいそば」を使ったそば打ち体験!の参加者を募集します!
※定員に達したため、募集を締め切りました。 ■そば畑散策・製粉工場見学・「信州ひすいそば」を使ったそば打ち体験!の参加者を募集します!! 花が見ごろを迎...
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2018.07.19|お知らせ
「夏の旬ちゃんカレーセット」が県庁食堂に1日だけ登場します!
■「夏の旬ちゃんカレーセット」が県庁食堂に1日だけ登場します! 夏休み県庁見学イベント限定企画として、「夏の旬ちゃんカレーセット」を限定80食販売します。 信州...
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2018.06.21|旬ちゃんの活動記録
信州大学教育学部附属特別支援学校に行ってきました♪(旬ちゃん学校訪問)
こんにちは、農産物マーケティング室の旬ちゃんです♪ 先日、信州大学教育学部附属特別支援学校を訪問しました。 大きな声で「旬ちゃ~ん」と呼んでくれてありがとう(#...
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2018.06.15|お知らせ
夏休み「市場探検隊」の隊員を募集します!(定員に達したため、募集を締め切りました)
※定員に達したため、募集を締め切りました。たくさんのお申込み、ありがとうございました。 ~夏休みの自由研究にオススメ!!~ 日ごろ、見ることの出来ない市場は、新鮮な魚や野菜などの食...
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2018.06.15|もぐもぐコラム
信州で楽しめる縄文風料理-フライパンひとつで料理する-
信州の各地で、縄文遺跡の竪穴住居跡や土器が発掘されている。 土器・水・火を使う食の原点を、「浅間縄文ミュージアム」主任学芸員の堤隆氏との講座で何年か前に体験した。 竪穴住居で炉を家族で囲ん...
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2018.05.18|旬ちゃんの活動記録
軽井沢中学校に行ってきました♪
農産物マーケティング室の旬ちゃんです! 平成30年5月14日に軽井沢中学校に行ってきました! 軽井沢中学校はとても新しくきれいな校舎でした(^^♪ 軽井沢中学校の1...
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2018.05.18|旬ちゃんの活動記録
車いすマラソン大会開会式が開かれました。
平成30年4月14日に長野車いすマラソン大会開会式が県庁で行われました。 アルクマと旬ちゃんも選手のみなさんの応援にやってきました。 旬ちゃんは選手の皆さんを一...
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2018.05.18|もぐもぐコラム
多様で上質な寿司文化も
「これが信州のアスパラですか」-東京からの来客に、採れたてをお出ししました。ただゆでて、少々のおしょう油にかつお節をパラリ。何のディップもいりません。「まるで山菜のような香りと味がします」と。私が育て...
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2018.03.28|旬ちゃんの活動記録
春を求めて…
小谷村の雪中キャベツをもらってから、旬を探しに県内を回っていた旬ちゃん。 今回見つけたのは・・・ ...